Pour 6 pots :
Ingrédients :
4 mangues =1kg 200 de chair , 850 gr de sucre en poudre , 2 citrons verts , 20 cl d'eau, 1 sachet de vitpris de chez ALSA .
Préparation :
Pelez et coupez les mangues en petits cubes , mettre les fruits dans une cocotte . Pressez les citrons verts et râpez le zeste de 1 citron , mettre dans la cocotte . Ajoutez 20 cl d'eau mélangez .
Faites cuire sur feu vif pendant 15 min à couvert , mélangez délicatement . Pesez le sucre et prélevez 2 c à s que je mélange à un sachet de vitpris .
Versez cette préparation sur les fruits , mélangez monter le feu et laissez bouillir 3 min sans cessez de mélangez . Puis ajoutez le reste de sucre , mélangez encore je laisse bouillir 3 min .
Enlevez l'écume qui se forme sur la confiture , mettre aussitôt en pots , ferme-les et retournez-les . Et laissez refroidir 1 journée .
Se conserve dans un endroit frais et sombre .
Une excellente confiture ,approuvé par mon époux et mon fils ….
Bonne dégustation à tous !
Il et interdit de plagier mon blog !!!!!
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