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29 août 2019 4 29 /08 /août /2019 12:05
Salade de pommes de  terre à la salicorne .
Salade de pommes de  terre à la salicorne .
Salade de pommes de  terre à la salicorne .
Salade de pommes de  terre à la salicorne .
Salade de pommes de  terre à la salicorne .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                         500 gr de pommes de terre ( princesse amandine ) , 100 gr de salicorne ,  1 oignon rouge , 1 c à s de câpres , quelques tomates cerise de différentes couleurs , 1 poignée de haricots verts et blancs du jardin , 2 c à s de vinaigrette maison , sel , poivre du moulin . 

Préparation :

Lavez la salicorne , faites séchez sur du papier absorbant . Lavez les haricots et coupez les bouts . Lavez , épluchez et coupez les pommes de terre . 

Mettre de l'eau salée à chauffez et y faire cuire les pommes de terre 15/25 min selon la  grosseur  ,faire la même chose avec les haricots et faites les cuire 10/15 min selon la grosseur . Passez les légumes sous l'eau froide .

Pendant la cuisson des légumes, émincez l'oignon rouge ,coupez les tomates en deux ou trois ,les mettre dans un saladier . 

Ajoutez la salicorne , , les pommes de terre , les haricots , les câpres . Salez et poivrez , versez la vinaigrette dessus et mélangez délicatement .

Mettre au frais jusqu'au moment du repas . 

Bon appétit à tous ! 

 

Pour accompagner :      Un corbières blanc  servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

 

 

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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