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1 août 2019 4 01 /08 /août /2019 09:00
Panzanella toscane .
Panzanella toscane .
Panzanella toscane .
Panzanella toscane .
Panzanella toscane .

 Pour 4 personnes :

 

 

Ingrédients :

                         150 gr de pain au levain rassis , 600 gr de tomates du jardin  , 1/2 oignon rouge , 1/2 oignon blanc  ,  1 c à s de câpres ,   2 c à s de vinaigre balsamique blanc , 3 c à s d'huile d'olive , sel , poivre , quelques  feuilles de basilic du jardin  , 2 c à s de parmesan en copeaux .                      

Préparation :

                      Coupez le pain en dès , faites le grillé sur une plaque en fonte ou au four . Dans un saladier préparez  la vinaigrette , et y mettre quelques morceaux de  pain à tremper 15 min .

Pendant ce temps , pelez et émincez  les oignons   . Coupez les tomates , lavez , séchez et ciselez le basilic  en gardant quelques feuilles entières pour la déco . 

Ajoutez les tomates , les oignons , les câpres  et le reste de pain à la vinaigrette . Mélangez délicatement et décorer de quelques feuilles de basilic . Salez , poivrez et garnir de copeaux de parmesan . 

Bon appétit à tous !smiley

 

Pour accompagner :   Crozes -Hermitage blanc servi entre 9/11°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

 

 

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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