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16 août 2019 5 16 /08 /août /2019 14:53
Bruschetta aux légumes grillés et jambon cru italien .
Bruschetta aux légumes grillés et jambon cru italien .
Bruschetta aux légumes grillés et jambon cru italien .
Bruschetta aux légumes grillés et jambon cru italien .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                         6 poivrons de différentes  couleurs  , 2 courgettes , 2 aubergines , 1 oignon blanc , 2 gousses d'ail , 1 c à s de câpres , 4 tranches de jambon cru italien , 4 tranches de pain de campagne , le zeste de 1citron jaune bio , huile d'olive , sel , poivre , thym .

Préparation :

                        Lavez les légumes , coupez-les en tranches et les poivrons en quatre retirez leurs graines . Faites chauffez une plaque en fonte sur le feu , badigeonnez la plaque d'un peu d'huile d'olive avec un pinceau  . Déposez les légumes et laissez cuire sans les touchez ,puis les retournez et laissez cuire . Salez ,  poivrez  et saupoudrez d'un peu de thym . 

Déposez sur une assiette , du papier absorbant lorsque les légumes sont cuits posez-les sur le papier . Une fois tout les légumes cuits , faites grillés les tranches de pain sur la plaque . 

Frottez les tranches de pain avec les gousses d'ail,  puis disposez les légumes , l'oignon émincez et les câpres  . Râpez le zeste de citron sur les légumes et disposez le jambon . 

A déguster froid !

Bon appétit à tous !smiley

 

Pour accompagner :    Bergerac blanc servi entre 9/11°C ( boire avec modération )  . 

 

  Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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