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17 juillet 2019 3 17 /07 /juillet /2019 05:31
Tarte aux figues et pignons .
Tarte aux figues et pignons .
Tarte aux figues et pignons .
Tarte aux figues et pignons .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                      8/10 grosses figues fraîches , 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse , le jus d'un 1/2 citron jaune bio , 75 gr de beurre mou , 80 gr de poudre d'amande , 2 c à s de miel de tilleul , 1 œuf  entier , 1 c à s de sucre de bouleau ( ou2 c à s de sucre en poudre ) , 2 c à s de pignons . 

 

Préparation :

Préchauffez le four th 180°C :  étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson , puis la mettre 15 min au frais . 

Lavez les figues et coupez-les en rondelles  épaisses , sauf une que vous couperez en quatre . 

Dans un petit saladier , mélangez le sucre de bouleau le beurre en petits morceaux , la poudre d'amande et l'œuf . 

Versez cette préparation sur le fond de tarte et disposez les figues sur la crème  . Mettre au four et laissez cuire 40 min . 

Préparez le nappage : dans une casserole , mélangez le miel et le jus de citron puis portez à ébullition retirez du feu . Laissez tiédir . A la sortie du four , nappez la tarte de ce mélange avec un pinceau . 

Dans une poêle faites dorer les pignons , puis parsemez la tarte . Laissez refroidir avant de déguster  . 

Bon appétit à tous !smiley

 

Pour accompagner :     Un riesling vendanges tardives servi entre 9/11°C ( boire avec modération ) . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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