Pour 8/personnes :
Ingrédients :
4 courgettes du jardin , 100 gr de petits pois , 100 gr de jambon blanc en dès , 1 oignon , 1 gousse d'ail ,2 gouttes d'huile essentielles de menthe poivrée , 5 œufs, 250 gr de ricotta , 10 cl de crème semi-liquide à 4% , 3 c à s de chapelure maison , 10 tiges de ciboulette , 3 tiges de persil ,huile d'olive , beurre pour le moule , sel , et poivre du moulin .
Préparation :
Lavez et coupez les courgettes en dès , dans une poêle faites chauffez 2 c s d'huile d'olive . Faire revenir l'oignon émincé et l'ail , ajoutez les courgettes et laissez cuire 10 min .Salez et poivrez .Puis laissez les tiédir dans une passoire .
Allumez Le four th 175°C :
Dans un saladier , battre les œufs , ajoutez la ricotta , la crème . Mettre les courgettes ,l'ail , l'oignon et persil , mixez jusqu'à obtenir une crème avec quelques morceaux . Arrêtez et mettre les petits pois , le jambon ,la ciboulette lavez et ciselez , la menthe poivrée , la chapelure , sel et poivre . Mélangez avec une spatule .
Beurrer un moule à cake , versez la préparation et mettre au four pendant 45/50min . A mi-cuisson couvrir le moule , la terrine ne doit pas être trop grillé .
Dès la sortie du four , laissez-la refroidir puis la démoulez sur un plat de service et mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .
Accompagner d'une aïoli ou d'un coulis de tomates maison .
Bonne dégustation à tous !
Pour accompagner : Un Sancerre blanc servi entre 9/11°C boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
Pour 8/10 personnes :
Ingrédients :
4 courgettes du jardin , 100 gr de petits pois frais , 100gr de dès de jambon , 10 tiges de ciboulette , 3tiges de persil , 1oignon blanc , 2 gousses d'ail , 250 gr de ricotta , 10 cl de crème semi-liquide à 4% , 5 œufs frais , 3 c à s de chapelure maison , 2 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée , huile d'olive , sel , poivre du moulin .
Préparation :
/image%2F0991090%2F20211005%2Fob_8cd8d9_img-20210922-122919.jpg)