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30 mai 2019 4 30 /05 /mai /2019 16:33
Aubergines à la parmigiana .
Aubergines à la parmigiana .
Aubergines à la parmigiana .
Aubergines à la parmigiana .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                         6 aubergines , 2 boules de mozzarella , 3 c à s de parmesan , 1 bocal de sauce tomates au basilic maison , 24 feuilles de basilic ,  tomates cerise , huile d'olive , marjolaine , sel , poivre du moulin . 

Préparation :

                        Préchauffez le four th 190°C . 

Lavez ,  séchez et coupez les aubergines en deux dans la longueur , faites des croisillons avec la pointe d'un couteau dans la chair . Versez un filet d'huile d'olive , saupoudrer d'un peu de marjolaine , salez et poivrez . Déposez les aubergines sur deux plaques et mettre au four 15/20 min . 

Après ce temps de cuisson , badigeonnez le dessus de sauce tomates , coupez les tomates cerise  en deux les disposez .Râpez le parmesan dessus , coupez la mozzarella  et posez les tranches  sur les tomates versez un filet d'huile d'olive , salez et poivrez . 

Remettre au four pour 10/15 min ,  th 180°C  à la sortie du four laissez tiédir puis servir avec les  feuilles de basilic .

 

Bon appétit à tous !smiley

 

Pour accompagner :   Un Lirac rosé servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                          6 aubergines , 3 boules de mozzarella , 1 bocal de sauce tomate au basilic maison , duo de tomates cerises , 12 feuilles de basilic, huile d'olive , marjolaine , sel et poivre du moulin . 

Préparation :

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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