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18 avril 2019 4 18 /04 /avril /2019 06:38
Bruschetta à la truite fumée et avocat .
Bruschetta à la truite fumée et avocat .
Bruschetta à la truite fumée et avocat .
Bruschetta à la truite fumée et avocat .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                       12 tranches de pain au son , 6 tranches de truite fumée d'Aquitaine , le jus de un citron jaune bio , 2 avocats  ,1 petit oignon blanc ,  1 pincée de fenouil du maquis , 1c à s d'amandes effilées , sel , poivre , 12 plumets de fenouil du jardin . 

Préparation :

Faites chauffez le four th 180°C :

Déposez sur une plaque les tranches de pain et faites-les dorer légèrement . 

Dans un saladier , mettre la chair des avocats  et l'oignon blanc . Mixez grossièrement , arrosez du jus de citron ,et le fenouil  mélangez . Salez et poivrez . 

Roulez les tranches de truite fumée et coupez-les en bandelettes . 

Tartinez les tranches de pain de la préparation aux avocats , et disposez la truite fumée . 

Dans une poêle  , faites dorer les amandes . Parsemez les amandes sur les bruschettas . Décorer avec un plumet de fenouil ,donner un tour de moulin à poivre  servir sans attendre .

Bonne appétit ! 

 

Pour accompagner :   Un chardonnay servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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