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27 mars 2019 3 27 /03 /mars /2019 06:47
Tarte aux asperges sauvage et bacon .
Tarte aux asperges sauvage et bacon .
Tarte aux asperges sauvage et bacon .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée , 1 poignée d'asperges sauvage du jardin, 3 tranches de bacon , 20 cl de crème liquide à 12% , 1 petit oignon blanc , 3 œufs , sel , poivre , 1 c à s d'huile d'olive . 

 

Préparation :

Allumez le four th180°C :

Déroulez la pâte , garnir un moule rectangulaire . Puis le déposez au frais le temps de préparez le reste . 

Lavez les asperges , bien les séchez , coupez le bacon en petits bâtonnets . 

Dans une grande poêle chaude , versez l'huile d'olive et ajoutez le bacon , les asperges et l'oignon émincé fin . 

Laissez cuire sur feu doux , pendant 6/8  min . Eteindre le feu et réservez . 

Dans un saladier , battre les œufs avec la crème fraiche . Salez et poivrez .

Versez cette préparation sur la pâte , puis répartissez  les asperges , le bacon et oignon . 

Mettre au four et laissez cuire 30/35 min . Dès la sortie du four démouler et servir tiède accompagner d'une salade verte . 

 

Pour accompagner ;   Un Muscadet-Sévre et Maine servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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