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17 janvier 2019 4 17 /01 /janvier /2019 15:04
Tiramisu aux spéculoos .
Tiramisu aux spéculoos .

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

                         1paquet de spéculoos , 250 gr de mascarpone ,100 gr de ricotta ,  3 œufs , 200 gr de pâte à tartiner aux spéculoos , 1 tasse de café fort , 30 gr de sucre en poudre  .  

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes , fouettez les blancs avec les 30 gr de sucre . 

Mettre le mascarpone ,  la ricotta et la pâte aux spéculoos  dans un saladier , mélangez avec un fouet électrique , vous devez obtenir une texture  ferme et mousseuse. Ajoutez les jaunes mélangez avec une spatule délicatement .

Mettre dans chaque verrines , deux biscuits écrasez-les grossièrement avec un pilon . Puis les arrosez d'un peu de café .

Mettre la mousse aux spéculoos dans une poche à pâtisserie avec un embout cannelé .

Remplir les verrines , et les mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation . Mettre le reste de spéculoos  dans le bol d'un mixeur  , mixez jusqu'à l'obtention d'une poudre . 

Au moment de la dégustation  , saupoudrer le dessus des verrines avec un peu de poudre à spéculoos . 

Bonne dégustation à tous !

 

Pour accompagner :   un café fort . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

 

 

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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