Pour 6/8 personnes :
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée épaisse HERTA, 5 pommes golden , 1 pot de compote maison , 1 c à s de miel , 40 gr de beurre , 50 gr d'amandes effilées , 1 belle pincée de fleur de sel .
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C :
Sortir la pâte du réfrigérateur , laissez à température ambiante 5 min . Garnir une moule à tarte , versez sur la pâte la compote de pommes , étalez-la avec le dos d'une cuillère .
Epluchez et coupez les pommes en lamelles pas trop fines , puis les disposez sur la compote .
Mettre au four et laissez cuire 30 min . Pendant ce temps , mettre dans une petite casserole sur feu doux . Le beurre , le miel et les amandes . Laissez chauffez 4/5 min , mélangez .
Sortir la tarte du four , badigeonnez le dessus au pinceau du mélange beurre , miel , amandes .
Remettre au four th 180°C , 5 min pour la faire dorer . Dès la sortie du four , déposez-la sur une grille et laissez refroidir saupoudrer d'un peu de fleur de sel .
Pour les plus gourmands , à déguster avec une boule de glace à la vanille ou une crème légèrement montée .
Pour accompagner : Un côtes- de- provence blanc servi entre 9/11°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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