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25 janvier 2019 5 25 /01 /janvier /2019 10:00
Tarte aux pommes miel et  amandes .
Tarte aux pommes miel et  amandes .
Tarte aux pommes miel et  amandes .

Pour 6/8 personnes :

 

Ingrédients :

                           1 rouleau de pâte feuilletée épaisse HERTA, 5 pommes golden , 1 pot de compote maison , 1 c à s de miel , 40 gr de beurre , 50 gr d'amandes effilées , 1 belle  pincée de fleur de sel . 

Préparation :

Préchauffez le four à 190°C :

Sortir la pâte du réfrigérateur , laissez à température ambiante 5 min . Garnir une moule à tarte , versez sur la pâte  la compote de pommes , étalez-la avec le dos d'une cuillère . 

Epluchez et coupez les pommes en lamelles pas trop fines , puis les disposez sur la compote .

Mettre au four et laissez cuire 30 min . Pendant ce temps , mettre dans une petite casserole sur feu doux . Le beurre , le miel et les amandes . Laissez chauffez 4/5 min , mélangez . 

Sortir la tarte du four , badigeonnez le dessus au pinceau du mélange beurre , miel , amandes . 

Remettre au four th 180°C , 5 min pour la faire dorer . Dès la sortie du four , déposez-la sur une grille et laissez refroidir saupoudrer d'un peu de fleur de sel  . 

Pour les plus gourmands , à déguster avec une boule de glace à la vanille ou une crème légèrement montée . 

 

 Pour accompagner :    Un côtes- de- provence blanc servi entre 9/11°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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