Pour 6/8 personnes :
Ingrédients :
300 gr de chocolat noir Acarigua 70% weiss , 6 œufs entiers , 140 gr de beurre , 10 cl de lait , 450 gr de crème de marrons maison ,fleur de sel , sucre neige pour le décor .
Préparation :
Préchauffez le four th 150°C .
Faites fondre le beurre et chocolat au bain- marie . Mettre dans un saladier, la crème de marrons , les œufs mélangez avec un fouet . Versez dans le saladier , le mélange beurre/ chocolat fondus .Bien mélangez au fouet . Ajoutez en dernier la fleur de sel .
Beurrer et fariner un moule à charnière de 18 cm de diamètre . Versez la pâte dans le moule .
Enfournez et laissez cuire 55 min . Laissez le refroidir dans sont moule toute la nuit .
Le lendemain , le démouler sur un plat de service et décorer de sucre neige . Maintenir le gâteau à température ambiante , ou le sortir du frigidaire 1 heure avant la dégustation .
Un très bon petit gâteau au chocolat , et très facile à réalisé .
Bon appétit à tous !
Pour accompagner : Un banyuls rouge servi entre 12/14°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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