750 grammes
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18 novembre 2018 7 18 /11 /novembre /2018 17:00
Gâteau chocolaté et marrons .
Gâteau chocolaté et marrons .
Gâteau chocolaté et marrons .

Pour 6/8 personnes :

 

Ingrédients :

                        300 gr de chocolat noir Acarigua 70% weiss ,  6 œufs entiers , 140 gr de beurre , 10 cl de lait , 450 gr de crème de marrons maison  ,fleur de sel ,  sucre neige pour le décor . 

Préparation :

                       Préchauffez le four th 150°C . 

Faites fondre le beurre et chocolat au bain- marie . Mettre dans un saladier, la crème de marrons , les œufs mélangez avec un fouet . Versez dans le saladier , le mélange beurre/ chocolat fondus .Bien mélangez au fouet . Ajoutez en dernier la fleur de sel . 

Beurrer et fariner  un moule à charnière de 18 cm de diamètre . Versez la pâte dans le moule  . 

Enfournez et laissez cuire 55 min . Laissez le refroidir dans sont moule toute la nuit . 

Le lendemain , le démouler sur un plat de service et décorer de sucre neige . Maintenir le gâteau à température ambiante , ou le sortir du frigidaire 1 heure avant la dégustation . 

Un très bon petit gâteau  au chocolat , et très facile à réalisé . 

Bon appétit à tous !

 

Pour accompagner :   Un banyuls rouge servi entre 12/14°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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