Pour 8 bocaux :
Ingrédients :
4kg de cerises bien mûres ,2 litres d'eau , 500 gr de sucre en poudre , 1/2 verre de liqueur de kirsch .
Préparation :
Laver et équeuter les cerises ,ne garder que les plus saines . Faites chauffer de l'eau dans un confiturier , y plonger les cerises 1 min , les égoutter puis les mettre dans les bocaux .
Faites le sirop , dans une casserole faites chauffer l'eau et sucre en poudre . Hors du feu ajouter la liqueur de kirsch , mélangez . Verser ce sirop dans les bocaux , jusqu'à 2 cm du bord les fruits doivent être recouvert .
Déposer les bocaux dans le stérilisateur ,couvrir d'eau . Faites stériliser 30 min à 100°C , laissez refroidir les bocaux dans l'eau . Puis les conserver dans un endroit frais .
Merci à Nathalie et Christophe pour ses sublimes cerises , bisous !
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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