Pour 6 personnes :
Ingrédients :
5 tiges de rhubarbe , 100 gr de fraise , 1 poignée de cerise , 30 gr de beurre , 2 c à s de sirop d'agave ,
Crumble :
100 gr de farine complète de petit épeautre , 40 gr de sucre de coco , 40 gr d'huile de coco ,1/2 c à c de gingembre frais , quelques fleurs comestible pour pâtisserie .
Préparation :
Rincez les fruits ,équeutez les fraises , puis les coupez en lamelles . pelez les tiges de rhubarbe et taillez-les en tronçons .
Dans une poêle , faites fondre le beurre avec le sirop d'agave .Ajoutez la rhubarbe et laissez cuire à feu doux 5 min.
Préchauffez le four th 180°C :
Dans un saladier , travaillez du bout des doigts tous les ingrédients du crumble jusqu'à obtenir un sable grossier .
Beurrer un pat à gratin , répartissez les fruits puis recouvrir de la pâte à crumble sans tasser . Enfournez pour 15 min .Dès la sortie du four , laissez tiédir et dégustez avec une glace à la vanille ou une chantilly . Parsemez le dessus du crumble de fleur comestible .
Pour accompagner : Un vouvray demi-sec servi entre 9/12°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
/image%2F0991090%2F20211005%2Fob_8cd8d9_img-20210922-122919.jpg)