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22 mai 2018 2 22 /05 /mai /2018 16:49
Confiture de cerises à la vanille .
Confiture de cerises à la vanille .
Confiture de cerises à la vanille .

Pour 9 pots :

 

Ingrédients :

                       3 kg de cerises bien mûres , 2kg 500 de sucre , 2 c à c de pectine , 1/2 c à c de poudre de vanille . 

 

Préparation :

                    Lavez ,  équeutez,  dénoyautez  et  pesez les  cerises . Versez ensuite les cerises dans une bassine à confiture . Ajoutez le sucre , faites cuire les cerises sur feu doux , sans faire bouillir et sans remuer . 

Maintenez les fruits juste sous le point d'ébullition pendant 30 min . Ajoutez la pectine et la vanille , continuer la cuisson encore 10 min à feu vif . Votre confiture doit épaissir et le jus sirupeux . 

Mettre dans les pots ,fermer et retourner les pots et  laissez refroidir . 

Une très bonne confiture , un peu trop sucré à mon goût . 

 

Merci à Nathalie et Christophe pour cette après -midi de cueillette . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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