Aux délices du sud .

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

                        150 gr de beurre de cacahuètes bio commerces équitable , 250 gr de Philadelphia  , 20 cl de crème liquide , 50 ml de lait , 1 c à s  de stévia , 100 gr de chocolat noir pâtissier Valrhona  manjari , pralin , déco en chocolat ou un biscuit .  

Préparation :

                           Mettre les verres au congélateur . Dans une casserole mettre un peu d'eau , déposez dessus un petit saladier . Mettre le chocolat dans le saladier , laissez fondre doucement jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante . Mettre le chocolat fondu dans une seringue à pâtisserie . Sortir les verres du congélateur , et versez le chocolat contre la parois des verres . Remettre les verres au frais . 

Versez dans un saladier , le lait le beurre de cacahuètes ,  le Philadelphia et la stevia . Battre avec un batteur électrique , vous devez obtenir un mélange homogène . Réservez au frais . 

Dans un autre saladier , montez la crème en chantilly souple . Incorporez-la au mélange beurre de cacahuètes , mélangez délicatement avec une spatule . 

Sortir les verres du réfrigérateur , les remplir de la mousse au beurre de cacahuètes . Les remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation . 

Juste avant de servir , saupoudrer le dessus de la mousse d'un peu de pralin et une déco en chocolat ou un biscuit . 

Pour accompagner :    Pineau des Charentes servi entre 8/10°C ( boire avec modération )   .  

Il et interdit de plagier mon blog !!!