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24 janvier 2018 3 24 /01 /janvier /2018 14:56
Douillons aux pommes .
Douillons aux pommes .
Douillons aux pommes .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                       1 paquet de carrés de pâte feuilletée de chez Croustipate , 4 pommes de  taille moyenne , 30 gr de poudre d'amandes , 1 c à s de crème fraiche épaisse , 1 pincée de cannelle , 1 jaune d'œuf , 1 c à c de crème liquide à 12% , 1 c à c de sucre neige . 

 

Préparation :

Lavez et pelez les pommes , retirez les cœurs et évidez-les avec un vide pommes . Dans un bol , mettre la poudre d'amandes ainsi que la crème fraiche épaisse et la cannelle  . Bien mélangez  pour obtenir un mélange homogène . 

Fourrer les pommes de ce mélange . Prendre une plaque à four , y déposez une feuille de papier cuisson . Retirer les carrés de pâte de leur emballage , puis les disposez sur la plaque . 

Posez une pomme au centre de chaque carré , rabattre la pâte tout autour de la pomme . Sceller le dessus en rassemblant et pressant légèrement les pointes , puis déposez les douillons sur la plaque . 

Préparez la dorure : battre à la fourchette le jaune d'œuf avec la crème fraiche . Dorer les douillons au pinceau . Enfourner dans un four chaud à 180°C , pendant 20 min puis vérifiez la cuisson et continuez  encore 10 min . 

A la sortie du four , saupoudrer les douillons de sucre neige .A déguster tiède . 

 

Pour accompagner  : un cidre doux servi entre 9/11°C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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