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20 septembre 2017 3 20 /09 /septembre /2017 20:06
Blancs de poulet croustillants .
Blancs de poulet croustillants .
Blancs de poulet croustillants .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                       4 blancs de poulet , 1 c à c de paprika en poudre , 2 c à s de polenta , sel ,fleur de sel  poivre du moulin ,quelques  tomates  confites , huile d'olive .

 

Préparation :

                        Déposez sur le plan de travail une grande feuille de papier cuisson , déposez dessus les blancs de poulet . Salez et poivrez-les . Saupoudrez-les de paprika et de polenta sur les deux faces .

Couvrir les blancs de poulet du papier cuisson , prendre un rouleau à pâtisserie et tapez sur les blancs pour les aplatir . Puis laissez-les ainsi pendant 30 min au frais .

Dans une poêle , versez un peu d'huile d'olive , y déposez les blancs de poulet et laissez frire sur les deux côtés . Les blancs de poulet doivent être bien dorer . Après cuisson , les déposez sur une planche ,les coupez en tranches , servir sans attendre avec quelques tomates confites et fleur de sel  .

Accompagner les blancs de poulet avec des frites au four maison et une salade verte .

 

Pour accompagner :   Saumur blanc sec servi entre 8/10°C ( boire avec modération )  .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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