Pour 8/10 personnes :
Ingrédients :
4 courgettes , 1 oignon blanc , 1 gousse d(ail, 5 œufs , 1 fromage de chèvre frais 200 gr , 10 feuilles de menthe , 3 c à s de crème épaisse , 2 c à s de chapelure ,huile d'olive , sel , poivre du moulin .
Préparation :
Allumez le four th 175°C .
Lavez les courgettes , hachez en 3 avec l'oignon et l'ail et l'autre la coupez en dès . Dans une poêle ,faites chauffez 2 c à s d'huile d'olive , y mettre les courgettes , l'oignon et l'ail .
Faites cuire en remuant très souvent .Salez et poivrez , laissez cuire 15/20 min . Puis faites tiédir hors du feu . Dans un saladier mélangez , le fromage de chèvre , la crème fraiche , les oeufs et la chapelure . Salez et poivrez .
Versez les courgettes dans le saladier ,avec les feuilles de menthe hachez mélangez . Beurrer un moule à cake , versez la préparation . Mettre au four et laissez cuire 40 min . A la sortie du four laissez tiédir dans le moule .
Se déguste tiéde ou froide avec un coulis de tomates maison .Accompagner de grillades .
Pour accompagner : Bandol rouge servi entre 12/14°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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