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26 juillet 2017 3 26 /07 /juillet /2017 05:35
Confiture de melon à la citronnelle .
Confiture de melon à la citronnelle .
Confiture de melon à la citronnelle .

Pour 3 pots :

 

Ingrédients ;

                               1 melon de 1kg200 ,3 tiges de citronnelle du jardin , 600 gr de sucre en poudre , le jus de 1 citron jaune du jardin .

 

Préparation .

     La veille , épluchez le melon , enlevez les pépins coupez la chair en morceaux ,la pesez . La mettre dans un grand saladier en verre , avec le sucre et la citronnelle coupez en rondelles  ( uniquement le blanc ) .Mélangez , couvrir et  mettre au frais jusqu'au lendemain .

Le lendemain :  sortir le saladier du frigidaire , mélangez et versez dans une bassine à confiture . Mettre sur feu vif , ajoutez le jus de citron et continuez de mélangez . Portez à ébullition et baissez le feu , remuer très souvent pour évitez que la confiture n'accroche . Laissez cuire jusqu'à ce que la confiture s'épaississe . En fin de cuisson .éliminez les dernières impuretés en surface avec une écumoire .  Retirez les morceaux de citronnelle .

Remplir les pots , les retournez sur un torchon et laissez- les refroidir .  Puis les placez dans un endroit frais et sombre .

 d'après mon maris elle et excellente !

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

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commentaires

garantie décennale plomberie 07/09/2017 15:01

Merci pour cette belle recette de confiture, c'est une bonne confiture!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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