Pour 6 personnes :
Ingrédients :
5 poires , 3 œufs, pépites au chocolat , 120 ml de lait , 100 gr de farine, 1 sachet de levure , 50 gr de sucre en poudre , 10 gr de beurre .
Préparation :
Allumez le four th 200°C :
Dans un saladier , mélangez les œufs et 40 gr de sucre versez ensuite le lait . Ajoutez la farine et levure tamisez au dessus du saladier , mélangez .
Lavez et épluchez les poires , coupez-les en deux puis les tranchez avec une mandoline .
Beurrer un moule à manqué versez le reste de sucre et le répartir au fond et autour du moule . Déposez les poires et les pépites au chocolat dans le moule, versez la pâte sur les poires .
Baissez la chaleur du four à 180°C . Enfournez le moule et laissez cuire pendant 35/45 min . Le dessus doit être légèrement dorer .
A la sortie du four laissez tiédir le gâteau dans le moule . Puis le démoulez sur un plat de service , le mettre au frais .
Accompagner d'une crème anglaise à la vanille .
Pour accompagner : Un Vouvray moelleux servi entre 10/12°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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