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23 novembre 2016 3 23 /11 /novembre /2016 06:44
Salade de fruits d'hiver au piment d'Espelette .
Salade de fruits d'hiver au piment d'Espelette .
Salade de fruits d'hiver au piment d'Espelette .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                         4 oranges , 1 pomme , 1 poire , 1 mangue , 2 kiwis , 1 grenade , 4 c à s de sirop d'agave , piment d'Espelette , 4 noix de pécan , raisins secs  au rhum ,pistaches , 4 zestes d'oranges confits .  

Préparation :

                       Pelez  à vif les oranges , les kiwis , la pomme ,  la poire et la mangue . Puis coupez en tranches fines les oranges et kiwis . La pommes , la poire, la mangue en petits dès . Ouvrir la grenade en deux et retirez les grains .

Dans des assiettes creuses ,  disposez les tranches d'oranges et kiwis  en forme de fleur  , les dès de poire , pomme , mangue , les pistaches , les raisins secs au rhum , 1 zeste d'orange  coupez  en dès  . Puis terminé  avec les grains de grenade , arrosez1c à s de sirop d'agave sur les fruits .

Saupoudrer de piment d'Espelette avant de servir ,accompagner d'un sorbet au citron .

Bonne préparation et dégustation à tous !

 

Pour accompagner :     un Minervois blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!! 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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