Aux délices du sud .

Pour 10 personnes :

Ingrédients : 

                        700 gr de fromage blanc à 20%  , 125 gr de beurre fondu +un peu pour le moule , 3 œufs , 100 ml de sirop d'agave , 2 c à s de noix de coco râpée 1 sachet de flan à la vanille en poudre , 35 gr de fécule,1/2 sachet de levure , 1belle pomme , quelques noix de pécan , 2 c à s de cramberries et raisins secs au rhum , sucre glace .

Préparation :

                            Allumez le four th 175°C :

 Beurrer un moule à charnière et le saupoudrer généreusement  de noix de coco râpée .

Battre en mousse le beurre fondu et le sirop d'agave , ajoutez les œufs un par un  .Battre ensemble dans un autre saladier le fromage blanc , le flan , la fécule et la levure . Incorporer le mélange oeufs-beurre au mélange de fromage blanc . Verser dans le moule .

Lavez et épluchez la pomme , coupez-la en petits morceaux  répartir sur le gâteau avec les cramberries et raisins secs  . ;

Mettre au four et laissez cuire 1heure ,recouvrir d'une feuille de papier alu 15 min avant la fin de la cuisson .

Pour vérifier la bonne cuisson ,  remuer doucement le moule ; le  gâteau doit former quelques légères vagues . Enlevez le papier alu , éteindre le four ,entrouvrir la porte et laissez refroidir le gâteau dans Le four .

Ensuite le déposez au frais  jusqu'au moment de la dégustation .Accompagner d'un coulis de grenade .

Bonne dégustation à tous !

Pour accompagner :    un Crémant de Bourgogne blanc servi entre 6/8°C (boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!!