Pour4 personnes ;
Ingrédients ;
500 gr de carottes bio , 1 tomate , 1oignon, 1gousse d'ail , 4 tranches de pain de campagne grillé , cumin en graines ,huile d'olive , 1 cube de légumes , sel , poivre du moulin .
Préparation :
Lavez , épluchez et coupez en rondelles les carottes , l'oignon et l'ail.
Dans une sauteuse ,faites chauffez 2 c à s d'huile d'olive . Y mettre les carottes ,la tomate coupez oignon et l'ail . Laissez cuire pendant 10 min tout en remuant , salez et poivrez . verrsez de l'eau à hauteur ajoutez 1/2 c à c de graines de cumin, le cube couvrir . Laissez cuire à feu doux 25 /35 min .
Versez dans un saladier , mixez avec un mixeur plongeant . Vous devez obtenir une texture très lisse , si besoin ajoutez un peu d'eau . Laissez refroidir , puis la mettre au frais .
Au moment de la dégustation , versez dans des bols ou des assiettes creuses , saupoudrer d'un peu de cumin et poivre du moulin . Faites grillé les tranches de pain et coupez-les en bâtonnets .
Une excéllente entrée de saison , à déguster très foide . Bon appétit à tous !
Pour accompagner : un Saumur blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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