Pour 4 personnes :
Ingrédients :
3 oranges sanguines bio ,3 oranges à jus bio ,2 c à s de pignons , 1 c à s de sucre vanillé , 1 c à s de sucre en poudre , quelques feuilles de menthe fraîche .
Préparation :
Pelez les oranges à vif , coupez-les avec un couteau bien aiguisé . Enlevez les parties blanches . Coupez-les en fines tranches , les mettre dans une passoire et récupérez le jus .
Faites chauffez une poêle , versez le jus des oranges et les sucres . Laissez chauffez à feu doux , le liquide doit devenir sirupeux . Ajoutez les tranches d'oranges , laissez cuire 2 min les retouner continuez la cuisson 2 min .
Retirez les tranches , puis les déposez sur une assiette . Laissez refroidir . Dans la même poêle , ajoutez les pignons , bien mélangez éteindre le feu et maintenir au chaud .
Dans des assiettes , déposez les tranches d'oranges en les intercalant . Pour une plus jolie présentation , ajoutez les pignpns , rincez et séchez les feuilles de menthe . Décorer avec , mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation . Bon appétit à tous !
Pour accompagner : un Monbazillac servi entre 10/12°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!.
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