Pour 6 personnes :
Ingrédients :
500 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 1 pincée de sel , 2 oeufs , 80 gr de beurre doux , le zeste d'une orange , le jus 1 orange bien juteuse ,huile de tournesol , sucre glace .
Préparation ;
Faites fondre au miro-ondes le beurre . Lavez l'orange la zestez , pressez-la .
Dans un saladier , cassez les oeufs ajoutez le beurre , mélangez au fouet . Ajoutez la farine , la levure ,le sel , les zestes d'orange et le jus d'orange . Mélangez à la spatule , puis continuez avec les mains .
Vous devez obtenir une pâte très souple et non collante . Sinon rajoutez un peu de farine .Laissez reposez 1 heure à température ambiante .
Détaillez la pâte 3 ou 4 morceaux . Abaissez la pâte au rouleau ,sur le plan de travail fariné de 1,5 mm d"épaisseur . Coupez la pâte en lanières , puis faites des noeuds .. Si la pâte et bien souple ,cela et très facile .
Faites chauffez l'huile dans une sauteuse . Lorsque l'huile et bien chaude plonger délicatement les ganses . Les retouner à mi-cuisson , les ganses doivent être bien dorées .Les bdéposez sur un plateau recouvert de papier absorbant , saupoudrez-les de sucre glace . Se déguste tiéde ou froide . Bonne préparation et dégustation à tous !
Pour accompagner ; Un Banuyls blanc servi entre 8/10 °C ;( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!