Pour 6/8 personnes :
Ingrédients :
1 pâte feuilletée du commerce , 2 kg de bananes bio , 150 gr de sucre en poudre , 1 c à s de sucre vanillé , 5 cl de crème liquide à 18% , quelques lamelles de noix de coco , .
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C :
Dans une casserole , versez le sucre en poudre et vanillé . Faites fondre sur feu doux sans remuer, votre caramel doit être brun clair . Faites chauffez la crème liquide à feu doux , puis versez-la sur le caramel . ( Faites attention aux éclaboussures ) . Versez le caramel dans un moule à manqué .
Epluchez les bananes , coupez-les en deux dans le sens de la longueur . Déposez-les sur le caramel , faites deux couches . Déroulez la pâte feuilletée , déposez-la sur les bananes .Glissez les bords de la pâte entre les bananes et le moule .
Faites un trou de 1 cm au centre de la pâte , afin de créer une cheminée ( placez dans la cheminée un morceau de papier alu ) .
Enfournez et laissez cuire 20 min . A la sortie du four laissez-la tiédir 10 min , puis démoulez la tarte tatin sur un plat de service . Décorer de lamelles de noix de coco .
C'était une véritable tuerie se déssert . Rapide ,facile c'est vraiment un dessert de dernière minute . Bonne préparation et dégustation à tous !
Pour accompagner : un petit verre de rhum brun à la vanille ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!