Aux délices du sud .

Pour 6 personnes ;

Ingrédients ;

La pâte sucrée :    200 gr de farine , 125 gr de beurre , 50 gr de sucre glace , 50 gr de poudre d'amandes , 1 oeufs 1 pincée de fleur de sel .

Garniture :  1 pot de confiture de mûres maison  .

Préparation :

                         Dans un saladier , mélangez du bout des doigts ( mains propre et sans les bagues ) , la farine, le beurre mou , le sucre glace , la fleur de sel et la poudre d'amandes .

Vous devez obtenir un sable homogène  . Ajoutez alors l'oeuf et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une grosse boule .

Laissez reposer au frais pendant 1 heure .

Allumez le four à 170°C :

Après ce temps ,déposer la pâte sur le plan de travail fariné . Etalez la , gardez un peu de pâte pour le décor de la tarte.   Déposez un cercle à pâtisserie de 24 cm de diamètre ,  sur une plaque  recouverte d'une feuille de papier cuisson . Etalez la pâte dans le cercle , piquez le fond  avec une fourchette .

Versez la confiture de mûres ,étalez-la . Fariné le reste de pâte étalez-la , puis faites des bandes . Les deposer sur la confiture en croisillons .

Mettre au four et laissez cuire 30/35 min . A la sortie du four laissez refroidir ,sur une grille puis la metre ensuite au frais jusqu'au moment de la dégustation .

Une tarte très facile à réaliser et excellente , vous pouvez réaliser cette tarte avec la confiture de votre choix .

Pour accompagner :   un Muscat de Lunel liquoreux servi entre 7/8°C ( boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!!!