Pour 6 personnes :
Ingrédients :
600 gr de chair de melon Charentais , 100 gr de sucre en poudre , 25 cl d'eau , 2 tiges de feuilles de menthe , liqueur de melon .
Préparation :
Versez le sucre et l'eau dans une casserole . Mélangez jusqu'à la dissolution du sucre et portez à ébullition .
Laissez cuire 5 min à petits bouillons . Puis retirez du feu , et laissez refroidir .
Retirez la chair du melon , coupez- la en morceaux . la mettre dans un saladier avec les feuilles de menthe laver . Mixez jusqu'à obtention d'une purée fine . Versez le sirop froid sur cette purée , mélangez bien . Puis la mettre dans une boite en plastique . Déposez-la au congélateur pendant 3 ou 4 heures , en grattant la préparation à la fourchette toutes les 20 min en partant des bords de la boite vers le centre .
Au moment de servir , répartissez le granité dans des verrines . Arrosez d'un trait de liqueur melon , servir sans attendre .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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