750 grammes
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16 juin 2015 2 16 /06 /juin /2015 14:34
Tartine fraîcheur géante .
Tartine fraîcheur géante .
Tartine fraîcheur géante .

Pour 4/8 personnes :

 

Ingrédients :

                         1  pain Magrhébin de 400 gr , 3 oeufs dur, 4 c à s de pesto maison , 50 gr de féta , quelques oilves noires, 6 radis , 1 poivron rouge,1 avocat 1/2 citron jaune , 1petit oignon rouge et blanc , quelques feuilles de salade et basilic , 1 soubressade forte , herbes sauvade du Mont Ida (Crête) , sel poivre du moulin , huiled'olive .

 

Préparation :

                        Ouvrir le pain en deux ,dans l'épaisseur passez-le au grille pain . Mélangez le pesto et 2 c à s  d'huile d'olive , badigeonnez la mie de cette huile .

Disposez  dessus , des tranches d'avocat frottez au citron , des lanières de poivron et salade  , les oignons , les radis coupez en lamelles . Eparpillez la féta en morceaux . les oeufs dur coupez en quatre .

Prendre la soubressade prélevez des petits morceaux,  façonnez des petites boulettes de la grosseur d'une bille . Puis les aplatir légèrement entre vos doigts . Eparpillez-les sur les légumes . Salez et poivrez ,versez en filet l'huile d'olive ,saupoudrez d'herbes sauvage et de feuille de basilic . Mettre au frais jusqu'au moment de servir . Coupez en parts comme une pizza .

Franchement c'était super bon ! c'était encore un coup de poker .Facile , rapide et sans cuisson ,que demander de plus .Une réussite . Très bonne dégustation à tous !

 

Pour accompagner :    un Bandol rosé servi entre 8 /10°C (boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Haley 14/04/2021 10:16

La recette est top, cependant le bandol à 810°C me laisse perplexe. Certainement une erreur à rectifier.

aux delices du sud.over-blog.fr 16/04/2021 10:09

Bonjour merci pour cette erreur je rectifie . C'est une température assez haute pour un vin ...!

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  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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