Aux délices du sud .

 Pour 6 personnes :

Ingrédients :

La pâte :    La recette de la pâte et de Jamie Oliver .

250 gr de farine , 1/2 tasse d'eau chaude , 1/2 sachet de levure , 1 c à s d'huile d'olive , des herbes de provence au goût de chacun .

  La garniture :

1 bocal de coulis de tomates maison , , 100 gr de feta , 1 c à c de câpres , 2 tranches de jambon de Bayonne , herbes de provence ,quelques feuilles de basilic ,  olives noires, 1 filet d'huile d'olive .

  Préparation :

                          Dans le bol du robot , mettre tous les ingrédients et la moitié de la tasse d'eau .Faites tournez , 2 min puis ajoutez le reste d'eau  . Si la pâte vous semble un peu collante ,ajoutez de la farine .

Laisez tournez jusqu'à ce que la pâte devienne compacte , et  forme une boule . Finissez de la travaillez sur le plan de travail fariné .

Etalez cette pâte au rouleau , puis la mettre sur la plaque recouverte d'une feuille de cuisson .

Etalez le coulis de tomates , disposez la moitié de la feta , herbes de provence et les olives noires .

Mettre au four th 180°C , pendant 15/20 min selon votre four .

A la sortie du four , laissez tiédir 5 min puis disposez le reste de feta, le jambon en lanières , les câpres et les feuilles de basilic arrosez d'un filet d'huile d'olive  . Et voila une recette pour femmes pressées , ou des invités à l'improviste . Bonne dégustation !

Pour accompagner :   Un rosé du Pont du Gard servi entre10/12°C ( boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!!