Aux délices du sud .

Pour 24 petits sablés :

Ingrédients ;

                          250 gr de farine , 2 c à c de bicarbonate , 1 c à c de levure chimique , 50 gr de sucre en poudre , 1 citron jaune bio, 3 c à s de miel de fleurs des Cévennes , 100 gr de noix hachées , 140 gr de beurre , sucre glace  .

Préparation :

                        Préchauffez le four th 180°C :

Dans un saladier versez , la farine, la levure , le bicarbonate , 1c à c de zestes de citron et le sucre en poudre . Mélangez , ajoutez le beurre mou coupez en petits morceaux . Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une pâte crumble .

Faites chauffez le miel , versez-le sur la pâte . Mélangez avec les mains (sans les bagues ) pour obtenir une pâte souple et non collante .

Pendre 2 plaques ,couvrir d'une feuille de papier cuisson . Formez des boules de la grosseur d'une noix .

Déposez-les sur la plaque , faites une empreinte avec le pouce au centre des biscuits . Haché les noix au couteau , remplir les empreintes .

Enfournez et laissez cuire pour 10 min , surveillez la fin de la cuisson . Les biscuits doivent être légèrement dorer .

A la sortie du four , saupoudrez-les  de sucre glace et laissez refroidir sur une grille .

Se conserve dans un bocal hermétique ,enfin à la maison les biscuits non pas le temps de moisir !! entre mon mari et mon fils ,ils partent très vite . Bonne dégustation à tous !!

Il et interdit de plagier mon blog !!!