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25 mars 2015 3 25 /03 /mars /2015 15:09
Salade thaï au fenouil ,concombre .
Salade thaï au fenouil ,concombre .
Salade thaï au fenouil ,concombre .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients ;

                          1 bulbe  fenouil , 1 concombre , 10 tomates cerise , 1carotte , 1 cébette ,1 citron jaune,  2 c à s de sauce soja, 1 c à c de gingembre haché frais ,huile d'olive , poivre du moulin .

 

Préparation :

                        Lavez le concombre et le bulbe de fenouil , coupez le concombre avec un économe pour obtenir des tranches très fines . Ne pas coupez le coeur du concombre .

Déposez le concombre dans un saladier , puis l'arrosez de la sauce au soja . Mélangez et laissez macerer pendant 30 min . Après cela jeter l'eau et pressez les tranches , entre vos mains pour extraire l'eau . Réservez .

Emincez le bulbe de fenouil ,la  cébette et le citron au robot , râpez la carotte . Dans un grand saladier , mettre le fenouil ,le concombre, la carotte ,les tomates cerise coupez en 4 et quelques tranches de citron (gardez le reste de citron pour le service ). Mélangez délicatement , ajoutez l'huile d'olive , poivrez . Préparez cette salade 2 heures avant de la dégustez . Bonne dégustation à tous !

 

Pour accompagner :   Un Mâcon blanc servi entre 9/11°C (boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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