Pour 4 personnes :
ingrédients :
180 gr de farine, 50 gr de parmesan râpé , 60 ml d'eau froide, 1 c à s de pesto maison , 10 olives noires dénoyautées , 2 pincées de fleur de sel , poivre du moulin , huile d'olive .
Préparation :
Préchauffer le four th 180°C :
Dans un saladier mettre la farine , le parmesan râpé , la fleur de sel . Mélangez à la spatule .
Ajoutez le pesto , les olives hachées au couteau 2 cà s d'huile d'olive, l'eau froide ;sel et poivre . Malaxez avec les mains ,vous devez obtenir une pâte souple et homogéne .Si elle colle ajoutez un peu de farine , la pâte ne doit pas coller aux mains .
Formez des boulettes de la grosseur d'une belle noix . Roulez chaque boulettes en boudin de 10/15cm de long .
Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson ,enfounez et laissez cuire 20/30 min surveillez la fin de la cuisson .
A la sortie du four ,déposez les gressins sur une grille ,laissez refroidir .
Voila une autre recette ;facile et rapide pour vos apéros !
Pour accompagner : un Chardonnay servi entre 8/10 °C (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!
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