Aux délices du sud .

Pour 6 personnes .

Ingrédients .

                       1 kg de courgettes ,300 gr de saumon frais, 6 tranches de saumon fumé,  1paquet de biscuits TUC salé , 250 gr de philadelphia nature , 200 gr de fromage de chèvre frais , 50 gr de beurre , 50 gr de parmesan râpé ,2 c à s de farine , 3 oeufs ,1 c à c d'herbes de provence , aneth ,sel,poivre du moulin .

Préparation .

                          Mixez ensemble les biscuits et le parmesan râpé .Incorporez le beurre fondu ,mélangez bien pour lier les ingrédients , puis versez la préparation dans un moule à charniére de 20 cm de diamètre . Placez au frais .

Coupez les courgettes en rondelles . Faites-les cuire 5 min dans une casserole d'eau salée . Elles doivent rester fermes .Laissez-les s'égouttez dans une passoire .

Préchauffez le four th 6 ( 180°C ).

Dans un saladier battre les oeufs avec le fromage philadelphia , le fromage de chèvre puis incorporez la farine . Ajoutez les herbes de provence , salez et poivrez .

Mélangez la préparation avec les courgettes , coupez le saumon en dès ,l'ajoutez à la préparation .

Versez le tout dans le moule ,égalisez la surface .

Enfournez et faites cuire 40 min . Laissez refroidir . L'idéal et de le faire la veille , il sera que meilleur . Faites-le  réchauffez au four très doux .

Pour accompagner .     un Mâcon chardonnay servi entre 8/10°C 'boire avec modération ).

Il et interdit de plagier mon blog !!!