Pour 6 personnes .
Ingrédients .
3 citrons jaune du jardin , 180 gr de farine , 120 gr de beurre pommade , 3 oeufs , 120 gr de sucre en poudre ,250 gr de framboises , 2 c à s de sucre glace .
Préparation .
Préchauffez le four th 6 ( 180°C ) .
Préparez le biscuit : dans un saladier fouettez le beurre très mou et le sucre glace . Ajoutez 150 gr de farine et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène .
Versez la préparation dans un moule rectangulaire ou carré ,beurrer . Faites cuire 15 min .
Préparez la crème au citron : prélevez le zeste d'un citron , puis pressez les citrons . Mélangez le jus et le zeste avec les oeufs et le sucre en poudre , puis incorporez le reste de farine .
Etalez la crème au citron sur le biscuit chaud et remettre au four pour 20 min . A la sortie du four , laissez refroidir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace . Servez coupé en carrés accompagner de framboises .
Pour accompagner . un limoncello maison bien frais ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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