750 grammes
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2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 16:03
Meringues en couleurs .
Meringues en couleurs .
Meringues en couleurs .

Pour 6 personnes .

 

Ingrédients .

                         5 blancs d'oeufs , 250 gr de sucre en poudre , 1belle pincée de sel , colorant rose framboise et noir .

 

Préparation .

                         Allumez votre four th 100°C .

Dans le bol de votre batteur versez les blancs d'oeufs ,ajoutez une belle pincée de sel . Montez les blancs en neige très ferme , en versant petit à petit la moitié du sucre , jusqu'à que votre méringue soit très brillante .

Ajoutez alors le reste de sucre,tout en mélangeant à l'aide d'une spatule .

Mettre une partie de votre meringue ,dans 2 autres saladiers . Ajoutez les colorants selon la couleur désirée .

Remplir 3 poches avec des  embouts lisse ou cannelée .

Sur 3 plaques à pâtisserie  ,déposez une feuilles de papier cuisson .  Faites des meringues de différentes tailles .   

Mettre les plaques au four pendant 1heure 30 min . Touchez le dessus des meringues ,elles doivent être séches . Les décollez délicatement , laissez refroidr sur un plateau . Puis les ranger dans des boites en fer , ou un bocal en verre hermétique très jolie dans la cuisine !

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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