Aux délices du sud .

Pour 40 biscuits .

Ingrédients .

                          150 gr de noisettes entiéres , 120 gr de granberries séchées , 250 gr de sucre en poudre , 500 gr de farine , 3 oeufs + 1 jaune , 1 sachet de levure 2 sachets de sucre vanillé . .

Préparation .

                        Versez dans le bol du robot les 3 oeufs et le sucre ,laissez tourner 3 min .Puis ajoutez le sucre vanillé , la farine augmentez la vitesse laissez tourner 5 min . Mettre ensuite les noisettes et cranberries , bien mélangez . Faites  une boule la déposez dans un saladier ,couvrir d'un torchon . Mettre au frais 30 min .

Préchauffez le four th 200°C ,

Pétrissez la pâte ,faites 3 boudins de la même grosseur ,les déposez sur une grande plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson .

Badigeonnez le dessus des boudins , avec le jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau .

Enfournez et laissez cuire 15 min à 180°C .Puis 15 min à 150°C . Sortir la plaque du four , laissez tiédir 5min .

Découpez des tranches 1 cm de d'épaisseur , et remettez-les sur la plaque . Passez-les quelques min au four pour les sécher .

A la sortie du four faites les refroidir sur une grille . Se conserve très bien dans une boite en fer .

Pour accompagner .    un café ,thé ou un vin doux (boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!