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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 15:54
Oeufs cocotte au chorizo .
Oeufs cocotte au chorizo .
Oeufs cocotte au chorizo .

Pour 4 personnes .

 

Ingrédients .

                          4 oeufs frais, 8 fines tranches de chorizo , 4 cà s de crème liquide à 18% , un peu de beurre pour les ramequins , 1 belle tomate , 1 fromage de chèvre très sec ,sel et poivre du moulin .

 

Préparation .    Préchauffez le four th 6-7( 200°C ) .

Beurrez 4 ramequins et saupoudrez-les d'une pincée de  sel .Coupez la tomate en rondelles , et en disposez une dans chaque ramequin . Répartissez les tranches de chorizo coupées en lanières ,dans les ramequins .

Cassez un oeuf dans chaque ramequin et nappez le blanc de crème liquide . Râpez le chèvre au dessus des oeufs ,saupoudrez de poivre .

Enfournez pour 8/10 min . Dans un bain-marie frémissant . Servir dès la sortie du four accompagner de pain grillé .

 

Pour accompagner .   un vin rosé des Beaux de Provence servi entre 7/8°C (boireavec modération) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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