Pour 30 biscuits environ .
Ingrédients .
125 gr de quinoa, 50 gr de farine , 50 gr de poudre d'amandes , 50 gr d'amandes éffilées , 40 gr de beurre , 1 oeuf ,60 gr de sucre en poudre , 1 sachet de sucre vanillé,sel , 1 c à s de sucre glace .
Préparation .
Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante 10 min . Egouttez-le soigneusement .
Versez-le dans un saladier puis incorporez la poudre d'amandes , la farine ,le sucre vanillé , le beurre bien mou , la moitié des amandes éffilées , l'oeuf l'égèrement battu et le sucre en poudre .
Mélangez et réservez 30 min au frais .
Préchauffez le four th 6 (180°C ) .
Sur 2 plaques déposez une feuille de cuisson . Déposez des cuillères à café bombées de pâte en les espaçant , applatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère . Parsemez le dessus de quelques amandes éffilées . Enfournez et faites cuire 10/15 min environ .
A la sortie du four ,déposez sur une grille laissez refroidir . Saupoudrer de sucre glace avec un tamis .
D'excellents petits biscuits , pour accompagner une crème à la vanille ou un thé .
Il et interdit de plagier mon blog !!!.
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