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4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 15:55
Canapés à la ricotta aux herbes pour l'apéro .
Canapés à la ricotta aux herbes pour l'apéro .
Canapés à la ricotta aux herbes pour l'apéro .

Pour 6 personnes .

 

Ingrédients .

                       2 paquets de tuc , 250 gr de ricotta , 1 c à s de crème fraiche épaisse , 15 tiges de ciboulette ,4 tiges de persil , 1 gousse d 'ail , 1/2 échalote , 1 cà s d'huile d'olive ,olives vertes , olives noires , sel et poivre du moulin .

 

 Préparation .

                         Dans le bol du hachoir 5 secondes , mettre les herbes lavez ,ail , échalotes . Hachez rapido . Mettre ce mélange  dans un grand bol ,ajoutez la ricotta , la crème épaisse ,l'huile d'olive . Mélangez  pour obtenir une crème homogéne , salez et poivrez .Laissez reposer 30 min au frais (si vous êtes pas pressez ).

Tartinez les tucs de cette préparation ,et déposez sur le fromage une olive de chaque couleurs . Donner un tour de moulin à poivre .

Servir  sans attendre . Une préparation fromagère ultra rapide , pour des apéros de dernière minute .

 

Pour accompagner .  A la maison c'est vin blanc Chardonnay servi entre 8/10°C (boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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