Pour 6 personnes .
Ingrédients .
1 boite de lentilles au naturel , 1 boite de maïs , 1/2 oignon rouge , 1/2 oignon blanc , 1/2 poivron rouge , 1/2 courgette , 250 gr de tomates cerises,6 chipolatas , 10 mini cornichons , quelques olives noires, 7 petits oignons au vinaigre , 2 branches de persil, sel et poivre du moulin , vinaigrette au vinaigre balsamique .
Préparation .
Rinçez et égouttez la boite de lentilles . Dans un saladier préparez la vinaigrette , versez les lentilles , le maïs , émincez les oignons , coupez en brunoise le poivron et courgette , les tomates cerises en 4 .
Faire chauffez une poêle ,déposez les chipolatas et laissez cuire . Retournez-les à mi-cuisson , déposez-les sur un papier absorbant . Coupez-les , ajoutez au lentilles ainsi que les cornichons , olives , oignon au vinaigre ,olives saupoudrez de persil ,salez et poivrez .
Mettre au frais jusqu'au moment de servir . Une entrée facile et rapide à réaliser !
Pour accompagner . un Tavel rosé servi entre 8/10°C (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!
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