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9 juillet 2014 3 09 /07 /juillet /2014 15:24
Flan patissier aux cerises .
Flan patissier aux cerises .
Flan patissier aux cerises .

Pour 6 personnes .

 

Ingrédients .

                          1rouleau de pâte brisée , 150 gr de sucre en poudre , 1 litre de lait entier , 6 oeufs , 1 gousse de vanille ,150 gr de fécule,1 c à s de sucre roux ,   200 gr de cerises .

 

Préparation .

                        Préchauffez le four th 150°C ;

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue . Pendant ce temps battre au fouet ,les oeufs entier et le sucre , ajoutez la fécule mélangez .

Versez le lait en filet dans le mélange aux oeufs en fouettant sans arrêt. Réservez .

Lavez les cerises ,les dénoyautez les ajoutez à la préparation ,mélangez .

Dans un moule à génoise déposez la pâte brisée ,piquez le fond avec une fourchette , puis versez-y la préparation aux oeufs .

Enfournez et laissez cuire 50 min . 5 min avant la fin de la cuisson , saupoudrez de sucre roux .

Sortez le flan du four et laisez-le  refroidir , puis placez-le au frais pendant 2 heures avant la dégustation .

 

Pour accompagner .    un Saumur blanc mousseux servi entre 9/11°C (boireavec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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