Pour 4 personnes .
Ingrédients .
500 gr de fraises , 10 cl de sirop de grenadine (TEISSEIRE ) , 50 gr de sucre en poudre , 6 belles feuilles de basilic, velours de balsamique (MAILLE ) .
Préparation .
Lavez les fraises ,équettez-les mettre dans un saladier . Dans une petite casserole versez le sirop ,ajoutez le sucre portez à ébullition à feu doux .
Ajoutez les feuilles de basilic ,éteindre le feu laissez tiédir . Versez ce sirop sur les fraises ,puis mixez avec un mixeur plongeant . Vous devez obtenir une texture très fine .
Versez dans une boite en plastique ,mettre au congélateur . Sortir le sorbet toutes les 30 min de congélateur et le fouettez . Pour empêcher la formation de cristaux .
Servir ce sorbet , accompagner de pipettes avec la crème de balsamique . Un sorbet vraiment très bon et rapide à réaliser . A refaire avec d'autres fruits !!
Pour accompagner . un Montlouis moelleux servi entre 9/10°C (boire avec modération )
Il et interdit de plagier mon blog !!
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