Pour 4 personnes .
Ingrédients .
4 pains ciabatta acheter chez votre boulanger , 4 oeufs , 2 tomates , 4 anchois , 2 boites de thon , 1 poivron rouge ,1 concombre , quelques olives noires , 1 oignon rouge ,2 gousses d'ail , huile d'olive ,vinaigrette , sel et poivre .
Préparation .
Faire cuire les oeufs durs . Coupez les 4 pains frottez-les d'ail et arroser la mie d'huile d'olive . Sur une partie du pain déposez la salade , les tomates coupez très fines , le concombre ,le poivron, les oeufs , coupez le tout très fin .
Ouvrir les boites de thon , et déposez la moitié des boites dans le pain ,émincer l'oignon rouge déposez-les sur le thon . Rinçez les anchois sous l'eau froide , faire des filets et déposez-les dans le pain .Garnir d'olives noires , versez un peu de vinaigrette ,salez et poivrez .Refermer votre pain et appuyer légèrement , l'envellopez de papier alu . Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation. Idéal pour un pique nique .
Pour accompagner . un bière bien fraîche (boire avec modération ).
Il et interdit de plagier mon blog !!
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